東高円寺 「麺屋 えん寺」の「つけ麺」
時々行く飲み屋のマスターにおすすめされた、東高円寺 の「麺屋 えん寺」に入り、「つけ麺」を夕食としていただきました。
トンコツ・魚介・トリガラ・野菜ペーストなどで作られた、濃厚ベジポタスープに麦芽麺と言う組み合わせです。
ほぐしやすいチャーシューなどが入っています。
トロッとしたスープが太麺に絡み、ベジタブルなポタージュの名に恥じない?仕上がりです。
ハバネロちょっと入れて辛みを増すのもおすすめですね。
割スープを入れると、トリスープ感が増して飲めちゃいます。
自転車での帰り道、食べるのにちょうど良い場所かも。
また来たいです。
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