餃子はおつまみに良さそうな小ぶりのやつが5個。 とんそくの付けだれのようなタレで食べます。 家系にしてはあっさりめのスープに、食べやすい固さの太麺の組み合わせ。 バターのような風味が強いスープが美味しいです。 家系のこっ […]

醤油 鶏ガラのしっかりした味にトンコツのこってりが加わった、重すぎない感じのスープ。 これにかん水系？の細麺の組み合わせです。 チャーシューは、柔らかめに作ってあって好みですね。 ネギももやしもシャキシャキで乗っかってい […]

駒場東大前で研修です。 ランチはペスカビアンカで。 ピッツァビアンカ(ペコリーノロマーノチーズ、モッツァレラチーズ)にクリームブリュレのデザート付けちゃいました。 チーズにハチミツサイコー＼(^_^)／

ウェルネスなカリーのお店 インドさんスパイスを19種類、自家調合しているルーに、越後の「こしいぶき(こしひかりのひ孫だそうで)」の組み合わせです。 ものすごくよく味が出ているルーの中に、これでもかと言うぐらいの鶏肉が詰ま […]

魚介系濃厚醤油味のスープに細麺の組み合わせ。 ほろほろと崩れるチャーシューが良い感じ。 味玉はかなり柔らかめで、噛むと黄身がたっぷりとこぼれてきます。 黒は醤油味の意味です。 大盛り無料ですって。 かなりレベル高いです。 […]