荻窪 ちゃんこ鍋屋「ちゃんこ島崎」
荻窪で30年以上やっているちゃんこ屋、ちゃんこ島崎です。
元力士の今でも髷を結っている主人が、鼻歌交じりに料理してくれます。
目次
つきだし
行くタイミングでつきだしの内容が変わるのですが、今日はあん肝でした。
新鮮なあん肝に、ネギとポン酢がよく合います。
ちゃんこ鍋のつけだれにしても、めちゃくちゃ旨いのです。
イカの刺身
ちゃんこ鍋に入れる海鮮類は新鮮なことが重要だとよく言われますが、刺身ももちろん新鮮です。うまー。
鯵のつみれ入りちゃんこ鍋
メインのちゃんこ鍋です。
鯵のつみれと、鱈が最高です。
たまりません。大好きです。
それを付けるつけだれ。
ポン酢に、ごまと青ネギと七味が入っていて、たれも薬味も主人に言えば足してくれます。
自分にちゃんこ鍋を聞かれれば、必ず答えるお店です。
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