池袋 節骨(ぶしこつ)たいぞう 節骨こってりたいぞうらーめん、焼餃子

今日は全国大家ネットワークのシンポジウム 「最先端! 踊る チンタイ経営2012春」です。

お仕事前に、池袋 節骨(ぶしこつ)たいぞうで節骨こってりたいぞうらーめんと焼餃子のランチを。

鰹の香りがものすごく強く出ているのに、豚骨と混ざった状態のスープはむしろスッキリと感じる良い感じの仕上がりです。

麺は関東麦を使用した熟成麺。中麺ですが、かなりコシが強いです。

トッピングはザックリ切られたメンマと、柔らかめのチャーシュー、味玉など。

餃子は皮が厚めで、焼き面はパリパリ感が、それ以外はちょいモチな感じです。
具は野菜が多く、味は軽め。
ちょっとパンチが無いですが、自分の好みでないだけかも。

自分のカテゴリでは和風かな。
美味しかったですわ。

駅からも離れていないので、また来たいですね。

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