平和台麺家「玄武」豚骨らーめん、特選味付餃子

平和台で打ち合わせ。
帰りがけに見つけた麺家「玄武」で、豚骨らーめん、特選味付餃子をランチに選択しました。

クリーミィー、と言うのが率直なスープへの感想。
豚骨ベースに魚介系の調味料らしいのですが、絶妙な加減です。

太麺を選んでも、写真の様に普通面程度の太さです。
が、コシのしっかりした噛み心地はなかなかのもの。

家系らしく、トッピングにはほうれん草が。
チャーシューは角切りになっていて、しっかりとした固さがあっても食べやすくなっています。

餃子も味付なので、タレが要らないと言う面白いものに。

タレ好きな自分でも、らーめんと一緒に食べるときのことを考えるとこれは楽で良いですね。

少しガッツリ目が食べたい時に、ピッタリなんじゃないかと。
ニンニク入れれば別かもしれませんが^^;

: 豚骨らーめん

: 特選味付餃子

近く通ってまた来たいですわ。

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