市ヶ谷 火の國らーめん てっぺん たーこーめん、ギョーザ
神保町で顔合わせがあったので、帰りに市ヶ谷の「火の國らーめん てっぺん」で「たーこーめん、ギョーザ」をランチとしました。
九州らしい細麺ですが、最後の方だれてきたので、量が多い気がします(自分が小食だから?)。
マー油がしっかりな味濃い目の豚骨スープですが、口当たりはあっさりで良い感じです。
とろける系豚の角煮とザク切り生キャベツ、半熟玉子が程よい状態の半熟ぐあいで旨いです。
自家製ギョーザはネタにアクセントになる食感がないかと。
味は悪くないです。
少食の自分には量が多かったのですが、近くにいたらまた来るかも。
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