「神泉」の「春(はる)」でカワハギの刺身など
今週も春さんへ。
今日は店構えと毎回変わる突き出しも写真撮っておきました。
カワハギの刺身は、カワハギの肝をたたいたものを付けだれにします。
自分は、このタレにわさびを一緒にして使うのが好きですね。
青柳は、「バカ貝」とか呼ばれたりもしますが、「うばぎゃー」と言う九州地方?の呼び方が何となく好きです。
おいしいと時間が経つのが早いですね。
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