吉田屋のぷりぷりバター!?

荻窪の焼鳥屋、吉田屋さんで出してもらったレバ刺しが、今日はやばかった。

写真を見て欲しいのですが、その色。かなり白いです。

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脂のノリがすごく良いので、バターの様な状態になっています。
フォアグラの様な感じと言えば良いのでしょうか。

この状態のレベルは、なかなかしょっちゅう食べられるものではないと言うこともあり、お酒も進みますね。

普段は塩とごま油でレバ刺しは食べるのですが、このぐらいのレバ刺しだと、わさび醤油が合うようです。

マスターには両方出してもらいました。感謝。

本当に満足。

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