クリーム(っぽい)たらこスパゲティ

こんにちは、山本です。

先週に引き続き、スパゲティを自炊してみました。

本当はクリームたらこスパゲティにしたかったのですが、生クリームを買っていなかったため、それっぽいだけのものに変更です。

とりあえず備忘録レシピ。ちなみに麺を茹でる時の塩は忘れました・・

大葉切っておく
スパゲティ茹で始める(お湯には塩小さじ2)、量は適当
たらこ 1.5腹(皮なし)、オリーブオイル大さじ1、料理酒大さじ1、バター 20g位(四角いのを10mm位で切った)、昆布茶 2さじ(付いているやつ)、牛乳大さじ5、これらを混ぜてソースにしておく
混ぜる用のボールに、ゆで汁を大さじ4ぐらいすくっておく(ソースがスパゲティに絡みやすくするため)
スパゲティをざるにあける
混ぜる用ボールにスパゲティを移す
混ぜる用ボールにソースを入れて、スパゲティに絡める
更に盛って1.の大葉、きざみ海苔を乗せる

ほぼ前回のコピペです。

山本悟

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