田町 「天空」の「つけ麺 並盛り」
田町でお仕事。
ランチは「天空」へ。
ラーメンではなくつけ麺を頼んでみました。
すっきりとしたスープに太麺という構成ですね。
スープは豚げんこつと鶏ガラをベースに、煮干しなどの魚介系を含んでいる様です。
なので、ガッツリ系には薄味と感じてしまうのですが、トッピングで揚げニンニクを加えると一気に重くなります(笑
角切りの有機たまねぎと鰹節が薬味として好きなように入れられるのはポイント高いです。
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